San Diego, CA – Inspirados en los bares clandestinos de los años 20 durante la era de la Prohibición, los “Speakeasy” han regresado en forma de experiencias nocturnas exclusivas y conceptuales. Estos bares secretos, que nacieron como un escape durante tiempos de opresión, se han transformado en espacios únicos donde la historia, la creatividad y la coctelería de autor se mezclan para ofrecer algo más que una simple noche de copas.
Durante la Prohibición en Estados Unidos (1920–1933), el consumo de alcohol era ilegal, lo que llevó al surgimiento de bares ocultos en sótanos, detrás de negocios legales o dentro de casas particulares. Para entrar, se requería una palabra clave dicha en voz baja —“Speak-easy” — de ahí su nombre. Estos lugares se convirtieron en refugios de libertad, especialmente para mujeres, quienes encontraban en ellos un espacio donde podían beber, bailar y socializar, en una época donde eso no era común.
Aunque las ciudades de Nueva York y Chicago fueron epicentro de esta cultura clandestina, actualmente los “Speakeasy” se han extendido por todo el país, incluyendo San Diego, donde varios bares adoptan esta atmósfera de misterio y exclusividad.
7th House: Un “Speakeasy” místico en el corazón de North Park
Uno de los más originales en San Diego es el 7th House, un bar escondido en North Park, uno de los barrios con más vida nocturna de la ciudad. Su entrada secreta —camuflada como un librero— da paso a un salón íntimo con luces tenues, aromas de pachulí e incienso, y un ambiente místico inspirado en el tarot y los signos zodiacales.
“La idea surgió durante la pandemia”, cuenta Preston Cobb, fundador del lugar. “Una carta de tarot me llamó la atención en una aplicación de decoración. No sabía nada de eso, pero ordené unas cartas y aprendí a leerlas”.
Así nació el concepto de un bar que fuera, ante todo, un espacio de expresión y seguridad para comunidades diversas.
“Quise crear un lugar donde las mujeres y la comunidad LGBTQ+ se sintieran cómodas en un barrio que tradicionalmente ha sido muy masculino”, agrega Cobb.
Cada elemento del bar ha sido elegido cuidadosamente, desde los sillones hasta las obras de arte —algunas hechas a mano por su hermana—, todo en armonía con el ambiente espiritual, romántico y ligeramente oscuro.
El menú también juega un papel clave. Los cocteles tienen nombres como “Bruja egoista” o “Sueno de Elfo”, y el menú de comida, ideal para compartir, está diseñado para consumirse con las manos, reforzando la sensación de comunidad y cercanía.
“Es íntimo y privado, las personas tienen que buscar un poco para encontrarnos”, dice Marjorie Moretti, bartender del lugar. “Eso hace que la experiencia sea aún más especial”.
Más allá de la coctelería: Una experiencia viva
Lo que hace único a un “Speakeasy” como 7th House no es solo su decoración o su carta de bebidas. Es la sensación de estar viviendo una historia secreta. Muchos visitantes disfrutan la lectura de cartas como parte esencial de su noche.
“A la gente le encanta quedarse a platicar lo que les dijeron en el tarot. Se pasan horas compartiendo y reflexionando”, comentó Cobb.
Además de locales permanentes como este, la cultura del “Speakeasy” en San Diego se extiende a eventos temporales, como la Feria del Condado. Allí, cada año se instala un bar oculto cuyo paradero solo se descubre siguiendo pistas en los puntos de venta de alcohol. Aquellos que logran encontrarlo acceden a vistas exclusivas del hipódromo de Del Mar y una experiencia inolvidable.
Un secreto a voces que vale la pena buscar
Visitar un “Speakeasy” como 7th House no es simplemente salir a una noche de copas. Es vivir un homenaje a una época clandestina que marcó la historia cultural de Estados Unidos. Es entrar en un mundo oculto donde el arte, la magia, la comunidad y la coctelería se unen en una experiencia inmersiva.
Eso sí, como manda la tradición… Lo más importante es guardar el secreto.
