El Día de Acción de Gracias es una de las celebraciones más esperadas del año, donde familias y amigos se reúnen para disfrutar de un festín que, en muchos hogares, incluye un delicioso pavo como plato principal. Sin embargo, mientras nos preparamos para este evento tan especial, es fundamental tener en cuenta las recomendaciones de seguridad para evitar accidentes y tragedias que puedan arruinar la fiesta.
Cada año, el Día de Acción de Gracias se destaca por ser uno de los días con más accidentes y emergencias en los hogares, especialmente relacionados con la cocina. Según datos de la Asociación Nacional de Protección contra Incendios, se reportan alrededor de 1,600 incendios en este día, lo que equivale al triple de los incendios en un día común. Entre los años 2017 y 2022, más de 60,600 incendios se originaron en la cocina, resultando en casi 5,300 quemaduras y 571 muertes. Por lo tanto, es vital tomar precauciones adicionales mientras cocinamos, para protegernos y garantizar que el Día de Acción de Gracias sea una celebración segura.
Precauciones al Cocinar el Pavo
El pavo frito se ha vuelto muy popular en muchos hogares, pero si no se cocina adecuadamente, puede resultar muy peligroso. El vocero de Cal Fire, Israel Pinzón, advierte que las personas que no están acostumbradas a freír el pavo deben tener mucho cuidado. La temperatura del aceite y las instrucciones de cocción son esenciales para evitar riesgos.
Consejos para freír el pavo de forma segura:
- Nunca freír el pavo dentro de la casa, siempre fuera de la vivienda.
- No llenar la freidora en exceso, para evitar que el aceite se derrame.
- Asegúrate de que el pavo esté completamente seco antes de sumergirlo en el aceite para evitar salpicaduras peligrosas.
- Usar guantes resistentes al calor para proteger tus manos y brazos.
Además, Pinzón recomienda estar muy atento durante todo el proceso y nunca dejar la freidora sin supervisión. Si el aceite se calienta de forma excesiva o el pavo no se prepara correctamente, el riesgo de incendio aumenta significativamente.
Otro punto importante de seguridad durante la celebración de Acción de Gracias es el manejo adecuado de los desperdicios de cocina, especialmente la grasa y los aceites. Los funcionarios de la Ciudad de San Diego alertan sobre los peligros de tirar estos materiales por el desagüe, ya que pueden obstruir las tuberías y causar costosos daños. José Ysea, vocero de la ciudad, explica que los aceites y grasas que se vierten en el alcantarillado pueden atascar las tuberías, causando derrames y problemas con el sistema de drenaje. Lo mejor es dejar que el aceite se enfríe y desecharlo de manera segura, como en un recipiente cerrado para evitar obstrucciones.
Los expertos también aconsejan revisar el funcionamiento de las alarmas de humo en el hogar antes de comenzar a cocinar. Asegurarse de que los detectores de humo estén en perfecto estado es una medida preventiva esencial para proteger a tu familia en caso de un incendio. Si las alarmas no funcionan correctamente, no dudes en cambiarlas o probarlas antes del Día de Acción de Gracias.
